Нигелла Лоусон дебютировала в шоу «Великий британский пекарский конкурс»
В Британии стартовал 17-й сезон «Великого британского пекарского конкурса» (The Great British Bake Off), и главной новостью стало появление в жюри Нигеллы Лоусон. 66-летняя звезда британской кулинарной журналистики дебютировала в шоу во вторник вечером.
Первый эпизод вышел в эфир на канале Channel 4. В США его покажут в пятницу под американским названием The Great British Baking Show.
Лоусон сразу задала тон первому испытанию. Участникам предложили испечь «роскошный» шоколадный торт на стауте, отсылающий к её знаменитому рецепту шоколадного торта с пивом Guinness. Ведущая Элисон Хаммонд пошутила, что слово «роскошный» звучит очень по-нигелловски, и Лоусон охотно подыграла: «Окей, я хочу, чтобы он был действительно роскошным».
В первом эпизоде соревнуются пекари-любители в возрасте от 21 до 67 лет с акцентами со всех концов Британии. Лоусон на протяжении всего выпуска раздавала советы, а в одном моменте успокоила участницу, переживавшую, что торт прилипнет к форме: «Если у вас есть вишни, вы можете скрыть множество грехов».
В судействе Лоусон заняла позицию «доброго полицейского» в паре с Полом Холливудом, известным своей суровостью. Если Холливуд может прямо назвать торт пересушенным или безвкусным, то Лоусон предпочитает «сэндвич из комплиментов»: сначала похвала, затем замечание, и снова поддержка.
Во время дегустации арахисово-карамельного десерта Лоусон не согласилась с Холливудом, которому не понравилась неаккуратная глазурь. «Мне нравится немного тягучести, - промурлыкала она, опираясь на стойку. - Это выглядит неотразимо, правда?» Откусив кусочек, она добавила: «Сенсационно. Я в раю».
Британская пресса встретила дебют Лоусон с энтузиазмом. The Telegraph написала, что «Bake Off и Нигелла - союз, заключённый на небесах». Metro назвала её «лучшим, что могло случиться с шоу». The Guardian задалась вопросом, сможет ли Лоусон противостоять «современному ухудшению всего» и дать зрителям убежище, и сама же ответила: «Да, друзья мои. Да, сможет».
Лоусон изучала средневековые и современные языки в Оксфорде, начинала карьеру как писатель и редактор, а затем стала одной из главных фигур британской кулинарии. Её книги «Как есть» (1998) и «Как быть домашней богиней» (2000) стали бестселлерами. В 2020 году она прославилась в интернете необычным произношением слова «микроволновка», хотя позже объяснила, что это была шутка.
В жюри Лоусон сменила Прю Лит, которая передала ей эстафету с отсылкой к «Доктору Кто». До Лит лицом шоу с 2010 по 2016 год была Мэри Берри.
«Великий британский пекарский конкурс» выходит с 2010 года и за это время изменил культуру домашней выпечки в стране. Так называемый «эффект Bake Off» вызвал волну интереса к домашней выпечке, повысил амбиции британских кафе и открыл дорогу разнообразным вкусам в кондитерском мейнстриме.
Рут Роджерс, владелица лондонского ресторана River Café и давняя подруга Лоусон, считает, что та сумела соединить строгость, интеллект и дисциплину с добротой и теплотой. По её словам, кулинарные шоу часто бывают осуждающими, но Bake Off всегда поддерживал участников, и Лоусон продолжит эту традицию.
