Аналитики: у россиян появилось больше денег на чёрную икру

Количество покупок осетровой икры в России в неполном первом полугодии 2024 года (с 1 января по 15 июня) выросло на 9% относительно прошлого года.

Это следует из данных ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (учитывает чеки более чем с 1,1 млн онлайн-касс).

В этом году, по данным «Чек Индекса», в числе популярных покупок натуральной икры оказалась зернистая черная икра, в основном осетра и стерляди.

Наибольшим спросом пользуется черная икра в стеклянных или жестяных банках по 50–100 граммов.

Повышение спроса подтверждает торговая сеть «Азбука вкуса». У «Перекрестка» продажи выросли вдвое.

«Культура потребления икры возвращается», — констатировала исполнительный директор BelugaFarm Ирина Ковалинская.

По ее словам, люди больше узнают об икре, интересуются, хотят дегустировать и разбираться в продукте.

Аналитики «Чек Индекса» объясняют рост продаж несколькими факторами, в том числе увеличением производства и отсутствием значительного подорожания продукта.

Там добавили, что в этом году рост цен на черную икру оказался ниже уровня инфляции, что способствует большей конкурентоспособности продукта