Бургер стал легче: «Вкусно — и точка» под прицелом покупателей

Пользователи соцсетей заметили, что бургеры во «Вкусно - и точка» стали легче. В одном из заведений посетители взвесили «Биг Хит» с двумя говяжьими котлетами и обнаружили, что его масса составляет 180 граммов вместо заявленных 216. Это минус 17% от обещанного веса.

Пресс-служба сети объяснила ТАСС, что вес готового бургера может отличаться как в большую, так и в меньшую сторону. По их словам, сборка занимает около 25 секунд, и ингредиенты не взвешиваются отдельно. На сайте и в приложении указан только средний вес, а горячие продукты теряют массу при приготовлении и хранении.

Омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов считает, что вес блюда должен соответствовать заявленному в меню.

Если граммовка указана для сырого продукта, это должно быть отмечено отдельно. "Если указано 232 г, меньше быть не должно. Больше - может", - подчеркнул Миронов.

Шеф-повар Руслан Шмидов отметил, что в ресторанах допустимы отклонения только в пределах 5 граммов. Недовес в 40 граммов - это нарушение. По его словам, в «Вкусно - и точка» полуфабрикаты производят машины, и вес должен соответствовать заданному.

Маркетолог Борис Тетеревлев уверен, что жалобы на недовес не повлияют на популярность сети. Люди продолжат покупать привычную еду, а снижение потока связано скорее с экономическими причинами.

Глава «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров связывает уменьшение порций с мировым трендом.

По его словам, россияне чаще живут поодиночке и предпочитают небольшие упаковки, чтобы не выбрасывать лишнюю еду. Кроме того, растёт число потребителей препаратов для снижения веса и диабета.

По данным «Чек Индекса», в Москве количество чеков в фастфуде за первое полугодие снизилось на 2%.