Горькие цифры: Россия произведёт рекордно мало сахара за четыре года

Производство сахара в России в сезоне 2026/27 года может сократиться на 10,7% и составить 6,25 млн тонн — минимум за четыре сельскохозяйственных года.

Такой прогноз даёт аналитическая служба Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) оценивает будущий урожай чуть оптимистичнее — 6,3 млн тонн, но тоже фиксирует снижение.

Главная причина — сокращение посевных площадей под сахарной свёклой примерно на 4%, до 1,17 млн га.

Рентабельность её производства за два года упала на 6,9 процентного пункта и к началу 2026 года составила всего 8%.

Аграрии переключаются на другие культуры.

Спрос тоже падает. По прогнозу USDA, потребление сахара в России в следующем сезоне снизится на 11,5%, до 5,75 млн тонн.

Более половины сахара в стране потребляется промышленно, однако в 2025 выпуск многих сахароёмких продуктов перестал расти.

По данным Росстата, за январь–апрель 2026 производство кондитерских изделий сократилось на 3,8%, майонезов — на 3,4%.

Прямое потребление сахара населением снижается уже несколько десятилетий.

Производители продуктов питания заменяют сахар более дешёвыми подсластителями. Акциз на сахаросодержащие напитки, действующий с 2023, сделал своё дело: доля напитков с содержанием сахара более 5 г на 100 мл за три года упала с 75% до 30%.

Дополнительное давление на рынок оказывает белорусский импорт — около 400 тыс. тонн в сезон.

Осенью прошлого года российские производители были вынуждены продавать сахар по себестоимости или платить за хранение. Экспорт остаётся стабильным: по прогнозу USDA, в сезоне 2025/26 Россия вывезет за рубеж 551 тыс. тонн.

За январь–май 2026 экспорт сахарной продукции уже вырос на 50% год к году.