Роскачество выявило кишечную палочку в красной икре ряда брендов

Роскачество проверило красную икру 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности. Стоимость продукции в исследовании составила от 659 до 1 686 рублей за 100 грамм.

Пять товаров соответствуют как обязательным, так и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества.

Это икра «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом» и Metro Chef. Эти продукты могут претендовать на получение российского Знака качества.

Обязательным требованиям также соответствует икра торговых марок «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан» и «365 дней».

При микробиологических исследованиях в икре пяти марок — «Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска» и «Красная икра» — выявили бактерии группы кишечной палочки.

В икре марок «МорМер» и «Горчаков» зафиксировали превышение КМАФАнМ, а в продукте «Москва на волне» — превышение нормы по количеству дрожжей.

При этом патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии, золотистый стафилококк и плесени, обнаружены не были.

Нарушения в маркировке выявили у икры «Русское море», «Горчаков», «МорМер» и «Тунайча»: фактическая массовая доля белка и или жира не совпала с заявленной.

В икре «Горчаков» зафиксировали недовес.

В продукции «Ашан» обнаружили незаявленную в составе бензойную кислоту. Красителей в проверенной икре не нашли.

При этом в икре «Авача» вместо заявленной икры горбуши оказалась икра кеты.