Красная икра в Петербурге подорожала почти вдвое и стала дефицитом
В петербургских магазинах в сентябре стало трудно найти красную икру. В торговых точках у дома продают в основном имитацию из водорослей и рыбьего жира либо прошлогодние запасы. Специальные холодильники для деликатеса стоят пустые.
Свежая икра нереста 2026 года есть в гипермаркетах и специализированной рознице, но цены начинаются от 19 000 рублей за килограмм. Журналисты МР7 выяснили, откуда взялись такие суммы и чего ждать дальше.
Ситуация сильно зависит от формата магазина. В «Магните», «Пятёрочке» и «Верном» на прилавках лежит имитированная икра из морских водорослей примерно по 150 рублей за 200-250 граммов. Натуральную прошлогоднюю можно найти в консервах по 600 рублей за 95 граммов. Продавцы объясняют отсутствие свежего продукта тем, что «сейчас не сезон».
Красная икра действительно сезонный товар. Её добывают раз в год, с июля по октябрь, и единственный регион России, где разрешён промышленный вылов ценных пород красной рыбы, - это Камчатка. Икра нового нереста только начинает доезжать с Дальнего Востока до складов и магазинов центральной части страны. В «Магните» пообещали поставки к началу октября.
В гипермаркетах натуральную дальневосточную икру продают по цене от 2299 рублей за 100 граммов. В «Ленте» столько стоит банка лососевой икры «Красное золото» с датой вылова 6 сентября 2026 года. Икра тихоокеанской кеты Premium Club обойдётся в 5000 рублей за 170 граммов, а икра горбуши «Путина» - в 5799 рублей за 240 граммов.
В специализированных рыбных магазинах предложения выгоднее, к тому же икру можно попробовать перед покупкой. В «Гребешке» 125 граммов икры дальневосточной горбуши стоят 2350 рублей, а 250 граммов - 4700 рублей. В сети «Много рыбы» 150 граммов икры нерки улова 2026 года продают за 2970 рублей.
Сотрудники «Гребешка» и «Много рыбы» говорят, что цены в этом году «ушли в космос» и выросли почти вдвое по сравнению с 2025 годом. В «Много рыбы» килограмм дальневосточной икры в прошлом году стоил 11 500 рублей, а сейчас - 19 800 рублей.
В Северо-Западном территориальном управлении Росрыболовства подтвердили, что килограмм красной икры нового сезона достиг 20 тысяч рублей. В ведомстве объясняют это рекордно низким подходом горбушевых и лососёвых пород к Камчатке: отлов оказался почти в пять раз ниже прошлогоднего.
В оптовой компании «Экор-Фиш» рассказали, что на складах в Москве и Петербурге запасов икры горбуши и кеты почти нет. Дистрибьюторы боятся закупать большие партии из-за дефицита и взлёта цен, не уверенные, что дорогой деликатес найдёт покупателя. Крупные сети работают по постоплате, и если продукт с коротким сроком годности не продастся, убытки лягут на поставщика.
Эксперты прогнозируют, что дефицит сохранится на ближайшие годы. Рыбный союз предупреждает: объём производства икры в России в 2026 сократился до 4000 тонн при среднем ежегодном спросе в 12-15 тысяч тонн.
Чтобы поддержать доступность продукции на внутреннем рынке, государственная Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания уже заявила об отказе от экспорта красной рыбы и икры. Об этом глава Росрыболовства Илья Шестаков объявил на Международном рыбопромышленном форуме в Петербурге в сентябре 2026. Несмотря на эти меры, участники рынка негласно предупреждают: до Нового года запасов свежей красной икры может не хватить.
