Бананы и авокадо спасают сердце: риск смерти снижается на четверть

Питание с высоким содержанием калия может значительно снизить риск сердечных заболеваний. Как показало исследование в Дании, у пациентов с повышенным уровнем калия в крови вероятность сердечной недостаточности, госпитализации или смерти снижалась на 24%.

Учёные напомнили, что калий помогает организму выводить лишний натрий, тогда как избыток соли в рационе является одним из ключевых факторов риска для сердца.

«Человеческий организм эволюционировал на калийсодержащей, бедной натрием пище. Современная переработанная еда сместила баланс: если раньше соотношение калия и натрия было 10 к 1, то теперь 1 к 2», — отметил профессор Копенгагенского университетского госпиталя Хеннинг Бундгор. По его словам, калий критически важен для работы сердца, а его дефицит повышает риск аритмий и смерти.

В исследовании участвовали 1200 пациентов с имплантированными кардиовертер-дефибрилляторами.

Половине из них дали рекомендации по увеличению потребления калия за счёт продуктов, богатых минералом: свёклы, капусты, бобовых и других овощей.

От мяса советовали отказаться, поскольку вместе с калием оно содержит слишком много натрия.

Результаты представили на конгрессе Европейского общества кардиологов в Мадриде.

«Более широкий вывод — повышение калия полезно не только для сердечных пациентов, но и для всех. Возможно, стоит сократить натрий и увеличить калий в рационе», — добавил Бундгор.

По словам диетолога Кэрри Ракстон, в Европе нехватка калия стала серьёзной проблемой: в Великобритании риск дефицита фиксируется у трети подростков и четверти взрослых, что отражается на давлении и работе мышц.

«Все знают о вреде соли, но мало кто понимает, что калий не менее важен для профилактики инсультов и инфарктов», — подчеркнула она.

Кардиолог Соня Бабу-Нараян из Британского кардиологического фонда отметила:

«Если врач советует повысить уровень калия, лучше всего делать это с помощью овощей и фруктов — шпината, бананов, авокадо, а также рыбы, бобовых, орехов и семян».

Она подчеркнула, что прибегать к калийсодержащим добавкам без контроля специалиста опасно, так как слишком высокий уровень минерала может привести к остановке сердца.